Mærket Danesa blev skabt på baggrund af det begrænsede udvalg af miljøvenlig engangsemballage til fødevarer i Bolivia. Danesa begyndte med en simpel produktlinje af miljøvenlige papirkopper, to-go kasser og papirsposer. Fem år senere, udbyder Danesa en bred linje af miljøvenlig engangsemballage samt adskillige produkterlinjer til restaurantionsbranchen med kunder i hele Bolivia.

Arbejdsområder:
Daglig drift og ledelse af 6 medarbejdere. P&L ansvarlig.
Ansvarlig for salg og markedsføring af koncept og produkter.
Udvikling af strategi for virksomhedens brand og vækst, samt standarder for kundeservice.
Budgettering og månedtlig rapportering.
Ansættelse og ledelse af personale.

Resultater:
Fik etableret Danesa til at være en betydelig spiller på markedet, med kunder i hele Bolivia og
distributionskanaler i adskillige byer.
Omsætning er vokset med 630% fra 2018 til 2021.
Medvirket til udvikling af populærer produktgrupper indenfor forskellige kategorier.

Hygge Cafe & Bottle Shop var en lille lokal og turistvenlig cafe jeg åbnede i centrum af La Paz. Her blev der serveret danske lækkerier i form af gourmet hotdogs, frikadellesandwich og flæskestegssandwich.

Arbejdsområder:
Daglig drift og ledelse af 4 medarbejdere. P&L ansvarlig.
Udvikling af menuer, manualer, processer, udgifter- og indægts rapporter
Ansvarlig for sociale medier og markedsføring af cafeen.

Resultater:
Fik etableret et bredt klientel af lokale gæster og turister. Cafeen var det sidste år konstant i top 10 af bedsterestauranter i La Paz på Tripadvisor.
Udviklede et velfungerende hold som kunne arbejde selvstændigt.

Arbejdsområder:
Planlægning og eksekvering af private events på 10 personer, såvel som store
virksomhedsarrangementer på 300 personer.
Markedsføring af virksomheden.

Resultater:
Opbyggede en bred kundebase af tilbagevendende og nye kunder gennem veleksekverede
arrangementer og markedsføring.
Udviklede processer som gjorde det nemt for personale at udføre adskillige arrangementer
samtidigt.

Arbejdsområder:
Daglig drift og ledelse to restauranter og 12 medarbejdere. P & L ansvarlig.
Ugentlig rapportering, produktudvikling, strategi og brand eksekvering.
Udarbejdelse af interne træningsprogrammer, omkostnings-arbejdsbøger og medarbejderhåndbog.

Resultater:
Åbnede to restauranter på nøglelokationer i Shanghai inden for de første 6 måneder.
Opnåede omsætningsmål og operationel effektivitet.
Skabte et velfungerende team, der kunne arbejde selvstændigt.
Udviklede tætte partnerskaber med leverandører.

Arbejdsområder:
Ansvarlig for kundeservice og omdømme på de skandinaviske markeder.
Udvikling af strategiske initiativer i samarbejde med marketing og operations afdelinger for at
forbedre kundeoplevelsen.

Resultater:
Fik forbedret kundetilfredshed og ratings på Trustpilot med 25%.
Strømlinede servicestrategi for de skandinaviske markeder og udviklede operationelle retningslinjer
for servicestandarder.
Udarbejdede, i tæt samarbejde med logistik og supply chain afdelinger, procedurer for at få
produkterne til kunderne på en hurtig og effektiv måde.