Laborantpraktikant til Fødevaresikkerhed og Kvalitet

Vil du kombinere din teoretiske viden med praktiske erfaringer og få indblik i arbejdet med fødevaresikkerhed og kvalitet? Så har du nu muligheden for at blive vores nye praktikant, hvor du kan prøve kræfter med både mikrobiologiske og kemiske analyser.
Laborantpraktikant ved Teknologisk Institut
Som laborantpraktikant hos os får du mulighed for at arbejde med reelle udfordringer for den danske fødevareindustri. Du bliver en del af et tværfagligt team, hvor vi vægter faglighed, samarbejde og et godt arbejdsmiljø højt.

Hvad kan du forvente?
Din praktik bliver delt mellem det mikrobiologiske og det kemiske laboratorium, så du får en bred erfaring. Du kommer bl.a. til at arbejde med:

• Prøveforberedelse og analyse: Indvejning, homogenisering og klargøring af fødevareprøver
• Mikrobiologiske metoder: Udførelse af klassiske metoder som kimtalsbestemmelse samt mere avancerede metoder som sekventering til påvisning og identifikation af bakterier og andre mikroorganismer.
• Fysisk/Kemiske analyser: Salt, vand, protein, fedt, tekstur samt anvendelse af kromatografiske metoder som HPLC, GC-MS og LC-MS.
• Kvalitetssikring: Deltagelse i laboratoriets daglige kvalitetssikring og dokumentation i henhold til ISO 17025.
• Projekter: Bidrage til forsknings- og udviklingsprojekter, hvor vi arbejder med at finde løsninger på problemstillinger inden for fødevaresikkerhed og kvalitet.
• Daglig drift: fremstilling af reagenser, oprydning og vedligeholdelse af udstyr.

Du får mulighed for at lave dit afsluttende projekt i enten det kemiske eller mikrobiologiske laboratorium.

Vi sørger for en grundig introduktion til fagområderne og tilknytter en mentor, der er uddannet laborant. Mentoren tilbyder faglig sparring og løbende feedback, så dit afsluttende eksamensprojekt lever op til uddannelsens læringsmål.

Hvem er du?
Vi værdsætter faglighed, samarbejde og vidensdeling højt – og vi tror på, at den bedste læring sker, når man er åben, initiativrig og tør kaste sig ud i nye opgaver.

Vi leder efter dig, som er nysgerrig, og har lyst til at stille spørgsmål, udforske nye metoder og lære af erfarne kolleger.

Minimumskrav: Teoretisk grundforløb på laborantskolen

Praktikken er lønnet og med opstart d. 1. marts 2026 eller snarest derefter. Arbejdstiden udgør 38 timer om ugen inkl. frokost.

Kontakt og ansøgningsfrist
Har du spørgsmål til praktikken, er du velkommen til at kontakte specialist Daniel Halling Breiner på tlf. nr. 7220 2298 eller laborant Sophie Kaae Sindahl på tlf. nr. 7220 2964.

I din ansøgning må du gerne fokusere på, det du synes der er interessant ved at arbejde i et laboratorium. Beskriv gerne en positiv oplevelse du har haft.

Vi holder løbende samtaler, så send din ansøgning hurtigst muligt og senest d. 5. januar 2026.

Vi forbeholder os retten til at tage annoncen ned, når vi har fundet den rette kandidat.

Ansøgningsfrist: Ansøg senest d. 4. januar 2026

Lokation: Taastrup